Меню
A У К - Аутентичная Уральская Кухня
Проект, направленный на популяризацию культуры региональной кухни как главной ценности для стимуляции гастрономического туризма.
Аутентичный
- подлинный, достоверный, характеризующий первоисточник
Урал является территорией с богатой историей, но при этом не существуют четких, узнаваемых границ, которые бы определяли региональную кухню.

Десять ярких шеф-поваров из четырех городов (Екатеринбург, Челябинск, Уфа, Пермь) объединяют усилия, дабы воссоздать и приумножить все то, что называют Уральской Кухней.
30.01 - Первый открытый ужин проекта AUC
Первый открытый ужин от Николая Семенова (Kitchen) и Эдуарда Архипова (Гастроли, Сойка) пройдет 30 января в Екатеринбурге в ресторане Kitchen.
Участники проекта
Десять уникальных взглядов на Урал и его гастрономические традиции
Андрей Бова
Барборис, 1991 (Екатеринбург)

Урал для меня...
моя вторая Родина!)))
Ахмед Охунов
Meduza (Пермь)

Урал для меня...
это, в первую очередь, локальность, традиции!
Владимир Олькиницкий
Крабы. Гады и Вино, На Урале есть (Екатеринбург)

Урал для меня...
любовь и свобода.
Константин Ляшков
Brut is good (Челябинск)

Урал для меня...
богатая красотой природа и сильные духом люди.
Максим Тупицын
Филин (Пермь)

Урал для меня...
огромная свобода , воплощение духа тайги и отражение недр северных рек.
Мирон
Kitchen, Фартук (Екатеринбург)

Урал для меня...
это красота, характер и независимость.
Николай Семёнов
Зверобой (Екатеринбург)

Урал для меня...
это дух предков и сила природы.
Эдуард Архипов
Гастроли, Сойка, Энгельс (Екатеринбург)


Эдуард Юшков
(Уфа)

Урал для меня...
Для меня еда Урала - это что-то не показанное миру, это то, что надо показать.
Назар Козубек
концепт-бармен проекта AUC
(Екатеринбург)

Урал для меня...
место с самым лучшим климатом)
Новости проекта АУК
Обратная связь
Для нас много значит проявленный вами интерес к мероприятиям и проекту в целом. Если вы хотите узнавать о новостях первым или получить приглашение на мероприятие, пожалуйста, напишите нам!
Нажимая на кнопку, вы даете согласие на обработку персональных данных.
auc.cuisine@gmail.com
+7 982 619 85 25 (WhatsApp)
Постоянные партнеры проекта:
Фотографии Урала:
Made on
Tilda