Идеолог проекта АУК, Сергей Мирошников, стал шеф-редактором нового выпуска гастрожурнала Bones.
Шеф-повар ресторана Kitchen, г. Екатеринбург, рассказывает о своей философии, локальных продуктах, любимых технологиях, и, конечно, о самом известном проекте — Аутентичной уральской кухне (АУК), который изменил всю его жизнь.
Над фото обложки работали: Идея: видеограф проекта АУК Лиза Август Фото: фуд-фотограф проекта АУК Василий Забелин Шаньги: Шеф проекта АУК Сергей Мирошников