НА УРАЛЕ ПИТЬ
Домашний джин и цветы
Темой рубрики мы выбрали джин - естественно, приготовленный собственноручно. Июль дарит нам много солнечных жарких дней, когда коктейли на основе Уральского свежего, немного хрустящего джина с добавлением цветочной ароматики способны остудить наш тлеющий разум и вернуть боевой дух. Джин — это база и классика. Очень мало кто употребляет его в чистом виде, а вот коктейли - благодарная почва для творчества. Мы хотим, чтобы вы почувствовали и запомнили вкус и запах лета 2020 - уже на ближайшем ужине мы презентуем для вас свою собственную линейку джинов. Но не будем раскрывать все карты сразу, и сегодня познакомим вас с одним - это яркий летний цветочный джин на основе дикой уральской розы, соцветий клевера, колокольчика, полыни, ягод можжевельника, кориандра и цитрусовых. Мы приготовим на нем два коктейля: классический джин-тоник с интенсивным цветочным профилем и сочный малиновый тини.
Цветочный джин Дикая уральская роза
Понадобиться:
- Цветки клевера
- Цветки колокольчика
- Цветки дикой уральской розы
- Полынь
База домашнего джина:
- Кориандр
- Можжевельник
- Душистый перец
- Кардамон
- Цедра из цитрусов
- Водка 1 л
Можете по соотношению стать экспериментатором. Главное правило - 50% кориандр и можжевельник. На неделю оставляем чисто базу, без добавления дополнительной ароматной составляющей. Далее добавляем сушеные на солнце цветки, в идеале собранные собственноручно, желательно в изначально процеженную через марлю базу. Оставляем ещё на пару недель. Максимально можно выдерживать месяц для насыщенности, но не больше, иначе появится горечь. Снова процеживаем.
Понадобиться:
- Цветки клевера
- Цветки колокольчика
- Цветки дикой уральской розы
- Полынь
База домашнего джина:
- Кориандр
- Можжевельник
- Душистый перец
- Кардамон
- Цедра из цитрусов
- Водка 1 л
Можете по соотношению стать экспериментатором. Главное правило - 50% кориандр и можжевельник. На неделю оставляем чисто базу, без добавления дополнительной ароматной составляющей. Далее добавляем сушеные на солнце цветки, в идеале собранные собственноручно, желательно в изначально процеженную через марлю базу. Оставляем ещё на пару недель. Максимально можно выдерживать месяц для насыщенности, но не больше, иначе появится горечь. Снова процеживаем.
Джин-тоник.
Если уральское лето можно выразить в одном коктейле, у нас это получилось! Сочетание нашего цветочного джина и Fentimans Rose Lemonade позволят вам максимально прочувствовать на себе яркость уральского солнца.
- цветочный джин 50 мл.
- Fentimans Rose Lemonade до краев бокала (он-топ)
Если уральское лето можно выразить в одном коктейле, у нас это получилось! Сочетание нашего цветочного джина и Fentimans Rose Lemonade позволят вам максимально прочувствовать на себе яркость уральского солнца.
- цветочный джин 50 мл.
- Fentimans Rose Lemonade до краев бокала (он-топ)
Малиновый тини.
- Свежий, сочный коктейль на основе спелой малины и цветочного джина.
- Цветочный джин 40 мл.
- Сок лимона 20 мл.
- Сахарный сироп 10 мл.
- Спелые ягоды малины 80 гр. (способ билд)
- Свежий, сочный коктейль на основе спелой малины и цветочного джина.
- Цветочный джин 40 мл.
- Сок лимона 20 мл.
- Сахарный сироп 10 мл.
- Спелые ягоды малины 80 гр. (способ билд)
Лимонад из дикой уральской розы.
Легкий безалкогольный коктейль с ярким цветочным ароматом.
- сироп из дикой розы 60 мл.
- сок лимона 25 мл.
- газированная вода
Легкий безалкогольный коктейль с ярким цветочным ароматом.
- сироп из дикой розы 60 мл.
- сок лимона 25 мл.
- газированная вода
