Поставлялась к царскому столу. Вообще тугун (семейство сиговых). Так названа по среде обитания и вылова (река Сосьва). Тугунок - единственая в мире пресноводная сельдь, разрешена к ловле короткий промежуток времени. Стоимость доходит до 7000 рублей за кг.
