Водится только на севере. Малоизвестен в связи с трудностью условий вылова. Одна из немногих рыб, которая восстанавливает свои вкусовые свойства после дефроста.
Способ приготовления: северные народности делают преимущественного из него строганину и сугудай. Так же вкусен после жарки и паширования
