На Урале встречается повсеместно, особенно многочислен в озерах восточной части Среднего Урала. Возраст и размеры. Рыба средних размеров. Живет обычно до 10-12 лет, может достигать размеров 50 см и массы 5 кг. На Среднем Урале наиболее крупные рыбы встречаются в водоемах северо-восточных районов - Ивдельского, Гаринского и других.
Способо приготовления: жарка, варка, запекание; не используют в сыром виде
