Фестиваль
Аутентичной Уральской Кухни 2024
Аутентичной Уральской Кухни 2024
16 ЯНВАРЯ - 31 ЯНВАРЯ 2024 ГОДА
НАМ ВСЕМ НУЖНО НАУЧИТЬСЯ ЦЕНИТЬ.
Нам всем нужно научиться ценить, заново вспомнить свою историю и культуру — нам всем важно начать. Именно так мы говорили в самом начале пути. Тезисы остаются неизменными, ведь все действительное и реальное не имеет срока.
Начиная с 2021 года мы провели Фестиваль Аутентичной Уральской Кухни, который поддержали далеко за пределами Урала. Уже в 2022 прошел второй фестиваль, который назывался Фестиваль Локальных Вкусов. Коллеги из разных регионов разделили наши принципы и подход, рассказывали историю своего места. Фестиваль был с географией на всю страну. А в 2023 году мы вернулись к изучению продукта и блюд Урала, расширяя состав участников-городов нашего региона.
Ни для кого не секрет, что последние три года принесли много потрясений. Поэтому в 2024 продолжаем смотреть глубоко внутрь себя. Намеренно отказались от какого-либо партнёрства, чтобы не было дополнительных условий. Единственное, что нужно - это желание делать важное и уникальное.
Присоединяйтесь!
Начиная с 2021 года мы провели Фестиваль Аутентичной Уральской Кухни, который поддержали далеко за пределами Урала. Уже в 2022 прошел второй фестиваль, который назывался Фестиваль Локальных Вкусов. Коллеги из разных регионов разделили наши принципы и подход, рассказывали историю своего места. Фестиваль был с географией на всю страну. А в 2023 году мы вернулись к изучению продукта и блюд Урала, расширяя состав участников-городов нашего региона.
Ни для кого не секрет, что последние три года принесли много потрясений. Поэтому в 2024 продолжаем смотреть глубоко внутрь себя. Намеренно отказались от какого-либо партнёрства, чтобы не было дополнительных условий. Единственное, что нужно - это желание делать важное и уникальное.
Присоединяйтесь!
ФОРМАТ УЧАСТИЯ В ФЕСТИВАЛЕ
СЕТ-МЕНЮ
Участник представляет в своем заведении специальное Фестивальное сет-меню из 3 блюд, стоимость сета 1300 рублей
УЧАСТВОВАТЬ В ФЕСТИВАЛЕ 2024 МОЖЕТ ЛЮБОЙ ШЕФ ИЗ ЛЮБОГО ГОРОДА УРАЛА
В этом году мы продолжаем формат регионального фестиваля.
Обращаемся к шефам и рестораторам Урала. Если ты разделяешь нашу любовь к локальной кухне и хочешь говорить о ней - оставляй заявку и присоединяйся к нам.
Обращаемся к шефам и рестораторам Урала. Если ты разделяешь нашу любовь к локальной кухне и хочешь говорить о ней - оставляй заявку и присоединяйся к нам.
Итоги прошлого Фестиваля:
10 городов
Екатеринбург, Челябинск, Пермь, Тюмень, Магнитогорск, Миасс, Нижний Тагил, Ревда, Сысерть, Томск, Уфа - отличная поддержка из региона
36 заведений
Самые разные концепции: от заведений с локальной кухней до ресторанов азиатской кухни
108 уникальных блюд
Семейные рецепты, традиционные продукты и современные техники приготовления, воображение и кропотливая работа
Этапы подготовки
1
ПРИЕМ ЗАЯВОК
Заполните форму на нашем сайте и отправьте заявку на участие до 17 декабря 2023. Мы свяжемся с вами и расскажем более подробно об условиях участия, требованиях к меню.
2
УТВЕРЖДЕНИЕ МЕНЮ
Мы ответим на все вопросы и дадим советы, как подготовиться к Фестивалю. До самого старта мы будем на связи с каждым из участников.
3
СТАРТ ФЕСТИВАЛЯ
Фестиваль начнется 16 января и продлится до 31 января. К началу Фестиваля мы отправим в каждое заведение макет меню для самостоятельной печати. Удачи!
ЗАПОЛНИ ФОРМУ НИЖЕ И ОТПРАВЬ ЗАЯВКУ - МЫ ЖДЕМ!
Вся подробная информация об условиях участия и требованиях к меню будет отправлена на указанную в анкете почту.
