Представьте, что вы оказались в саду или деревне, у родной бабушки или просто в гостях. Вы ходите по земле голыми ступнями, ощущаете поток энергии, светит солце, запах травы, рядом пролетает стрекоза. За житейскими разговорами вы собрали молодой картофель и думаете, что бы вкусного сегодня из него сделать...Ваши соседи через дом держат несколько коров и делают собственное сливочное масло, которое периодически дают вам на пробу в знак давней дружбы. В это же время вы вспоминаете, что у вас осталась небольшая горсть лесных грибов с недавней вылазки в лес. И рецепт ароматного масла сам приходит на ум.

Понадобится:
- Масло сливочное 100 гр
- Масло топленое 100 гр
- Смесь жареных грибов 200 гр
- Пудра из лесных грибов 20 гр

Приготовление:
Сливочное и топленое масло комнатной температуры смешать и взбить в блендере до белоснежного цвета. Добавить оставшую смесь из жареных грибов и пудру, перемешать.

Смесь жареных грибов:
Опята, репчатый лук, белые грибы и шампиньоны нарезать мелким кубиком в равной пропорции. Обжарить до золотистого цвета. Добавить чеснок и мелко рубленую пихту, приправить солью и перцем.

Уже вечереет. Природа сменяет свои декорации. В печи потрескивает огонь. Берете собранный картофель, закидываете прямо в огонь и ждете, чтобы он стал внутри мягким, а снаружи обугленным. Появляется непередаваемый аромат, для большего погружения в атмосферу можно поджечь несколько еловых или сосновых веток. И вот здесь и сейчас происходит вкусовая магия: вы берете руками горячий картофель, обмакиваете его в грибное масло, оно нежно тает и вдруг вы вспоминаете, что в заготовках остались сушеные грибы. Если потереть их на мелкой терке, аромат дополнит яркость ощущений.

Понадобится:
- Смесь лесных грибов 1 кг
- Соль 20 гр
- Чеснок сухой 3 гр
- Сахар 10 гр

Приготовление:
Грибы присыпать солью, хорошо перемешать, накрыть пищевой плёнкой и оставить на один день при комнатной температуре. Снять пленку и оставить ещё на один день. Это поможет достать весь вкус из наших грибов. После отправить грибы в дегидратор до полного высыхания. Пробить в кофемолке с добавлением гранулированного чеснока и сахара.