Фестиваль
Аутентичной Уральской Кухни 2023
Аутентичной Уральской Кухни 2023
11 ЯНВАРЯ - 29 ЯНВАРЯ 2023 ГОДА
НАМ ВСЕМ НУЖНО НАУЧИТЬСЯ ЦЕНИТЬ.
Нам всем нужно научиться ценить, заново вспомнить свою историю и культуру — нам всем важно начать. Именно так мы говорили в самом начале пути. Тезисы остаются неизменными, ведь все действительное и реальное не имеет срока.
Начиная с 2021 года мы провели Фестиваль Аутентичной Уральской Кухни, который поддержали далеко за пределами Урала. Уже в 2022 прошел второй фестиваль, который назывался Фестиваль Локальных Вкусов. Коллеги из разных регионов разделили наши принципы и подход, рассказывали историю своего места. Фестиваль был с географией на всю страну.
Ни для кого не секрет, что прошедший год принёс много потрясений. Поэтому в 2023 приняли решение снова смотреть глубоко внутрь себя. Намеренно отказались от какого-либо партнёрства, чтобы не было дополнительных условий. Единственное, что нужно - это желание делать важное и уникальное.
Присоединяйтесь!
Начиная с 2021 года мы провели Фестиваль Аутентичной Уральской Кухни, который поддержали далеко за пределами Урала. Уже в 2022 прошел второй фестиваль, который назывался Фестиваль Локальных Вкусов. Коллеги из разных регионов разделили наши принципы и подход, рассказывали историю своего места. Фестиваль был с географией на всю страну.
Ни для кого не секрет, что прошедший год принёс много потрясений. Поэтому в 2023 приняли решение снова смотреть глубоко внутрь себя. Намеренно отказались от какого-либо партнёрства, чтобы не было дополнительных условий. Единственное, что нужно - это желание делать важное и уникальное.
Присоединяйтесь!
ФОРМАТ УЧАСТИЯ В ФЕСТИВАЛЕ
СЕТ-МЕНЮ
Участник представляет в своем заведении специальное Фестивальное сет-меню из 3 блюд, стоимость сета 1100 рублей
УЧАСТВОВАТЬ В ФЕСТИВАЛЕ 2023 МОЖЕТ ЛЮБОЙ ШЕФ ИЗ ЛЮБОГО ГОРОДА УРАЛА
В этом году мы решили вернуться к формату регионального фестиваля.
Обращаемся к шефам и рестораторам Урала. Если ты разделяешь нашу любовь к локальной кухне и хочешь говорить о ней - оставляй заявку и присоединяйся к нам.
Обращаемся к шефам и рестораторам Урала. Если ты разделяешь нашу любовь к локальной кухне и хочешь говорить о ней - оставляй заявку и присоединяйся к нам.
Итоги прошлого Фестиваля:
19 городов
Екатеринбург, Челябинск, Пермь, Тюмень, Магнитогорск, Санкт-Петербург, Сочи, Красноярск, Москва, Владивосток - нас поддержали даже далеко за пределами региона
45 заведений
Самые разные концепции: от заведений с локальной кухней до ресторана азиатской кухни
135 уникальных блюд
Семейные рецепты, традиционные продукты и современные техники приготовления, воображение и кропотливая работа
Этапы подготовки
1
ПРИЕМ ЗАЯВОК
Заполните форму на нашем сайте и отправьте заявку на участие до 16 декабря 2021. Мы свяжемся с вами и расскажем более подробно об условиях участия, требованиях к меню.
2
УТВЕРЖДЕНИЕ МЕНЮ
Мы ответим на все вопросы и дадим советы, как подготовиться к Фестивалю. До самого старта мы будем на связи с каждым из участников.
3
СТАРТ ФЕСТИВАЛЯ
Фестиваль начнется 11 января и продлится до 29 января. К началу Фестиваля мы отправим в каждое заведение макет меню для самостоятельной печати. Удачи!
ЗАПОЛНИ ФОРМУ НИЖЕ И ОТПРАВЬ ЗАЯВКУ - МЫ ЖДЕМ!
Вся подробная информация об условиях участия и требованиях к меню будет отправлена на указанную в анкете почту.
