НА УРАЛЕ ПИТЬ
Живопись в жидком состоянии
Этой весной наши концепт-бармены АУК Назар Козубек и Владимир Григорьянц решили сделать коллаборацию совместно с художницей Еленой Богачевой.
Оставив работу несколько лет назад она стала развиваться в творчестве и жить в двух странах (России и Италии). В ноябре 2019 года успешно прошла первая персональная выставка «Погружение». В настоящее время ее картины находятся в частных коллекциях России, Европы, Англии, США. Постоянно повышая насмотренность, она посещает Salone del Mobile Milano, Arte Fiera Bologna, La Biennale di Venezia и т.п. В настоящее время развивает мастерство в академии искусств в Италии.
Вова и Назар (концепт-бармены АУК), Елена (художница), Вера (организатор)
Идея была крайне спонтанной и, наверное, неожиданной для всех. В один день, Назар просто увидел анонс выставки и посмотрел общую концепцию, которая вдохновила на создание сета коктейлей. Буквально через день состоялось знакомство с художницей и организатором выставки, а далее все как в тумане...Встречи, разговоры, осмотр площадки (ИЦ ARCHITECTOR), отработка состава и подачи - невероятный симбиоз мыслей и действий.
“
Направление моей живописи связано с моментом появления света и способности глаза видеть. От Большого взрыва к настоящему времени, трансформации, потенциалу раскрытия новых граней зрения. Глаз становится чувствительной мембраной к новому опыту. А живописное пространство - тонким экраном, подвешенный между двумя измерениями, как порог, проход. То, что я рисую, возможно, находится на грани материального и неизвестного.
Помимо этого в работах прослеживается любовь к Уралу, его духу, природе, первозданной красоте, что не могло оставить наших ребят равнодушными.
Обман восприятия
Клубничный йогурт. Какие первые ассоциации? Что-то нежное, плотное, кремового оттенка. А что, если сделать этот коктейль прозрачным, ярко красного цвета, и добавить немного базилика? Произойдет обман, ожидание и реальность не совпадут.
Понадобится:
- Водка, настоянная 24 часа при t 7-5 градусов на клубничном йогурте - 50 мл
- Базиликовый кордиал - 30 мл
Клубничный йогурт. Какие первые ассоциации? Что-то нежное, плотное, кремового оттенка. А что, если сделать этот коктейль прозрачным, ярко красного цвета, и добавить немного базилика? Произойдет обман, ожидание и реальность не совпадут.
Понадобится:
- Водка, настоянная 24 часа при t 7-5 градусов на клубничном йогурте - 50 мл
- Базиликовый кордиал - 30 мл
Предательство
Напиток - отражение картины художника с распятым Иисусом. Украшение в виде съедобной марки с картиной на сахарной бумаге. Не забывая о талантах Иисуса превращать воду в вино, один из ингредиентов в коктейля - вымоченная в красном вине вишня.
Понадобится:
- Джин на копченой вишне, вымоченной в красном вине - 40 мл
- Лаймовый кордиал - 30 мл
Напиток - отражение картины художника с распятым Иисусом. Украшение в виде съедобной марки с картиной на сахарной бумаге. Не забывая о талантах Иисуса превращать воду в вино, один из ингредиентов в коктейля - вымоченная в красном вине вишня.
Понадобится:
- Джин на копченой вишне, вымоченной в красном вине - 40 мл
- Лаймовый кордиал - 30 мл
Для обоих коктейлей используем метод Стир.
Все ингредиенты перемешиваются в стакане для смешивания и процеживаются в бокал подачи через стрейнер.
Все ингредиенты перемешиваются в стакане для смешивания и процеживаются в бокал подачи через стрейнер.
Эволюция.
Коктейль с использованием малиновой комбучи. Комбуча - это бактерии, которые эволюционируют в напитке. А бактерии - это и есть эволюция, ее важная часть.
Понадобится:
- Водка на малине - 40 мл
- Малиновая комбуча - 50 мл
- Игристое вино - 60 мл
Используем метод Билд.
Кладем лед в бокал для подачи. Заливаем поочередно все составляющие и перемешиваем барной ложкой.
Коктейль с использованием малиновой комбучи. Комбуча - это бактерии, которые эволюционируют в напитке. А бактерии - это и есть эволюция, ее важная часть.
Понадобится:
- Водка на малине - 40 мл
- Малиновая комбуча - 50 мл
- Игристое вино - 60 мл
Используем метод Билд.
Кладем лед в бокал для подачи. Заливаем поочередно все составляющие и перемешиваем барной ложкой.
